Aprenda o passo a passo seguro para eliminar agrotóxicos, sujeiras e microrganismos dos morangos

Os morangos são frutas deliciosas, nutritivas e ricas em antioxidantes, mas também estão entre os alimentos mais delicados e suscetíveis à contaminação. Como crescem próximos ao solo e são consumidos crus, podem carregar resíduos de agrotóxicos, micro-organismos e até ovos de insetos invisíveis a olho nu.

Se você quer saber como higienizar morangos corretamente antes de consumir, está no lugar certo. Neste artigo, você vai aprender o passo a passo ideal, conforme orientações da ANVISA, para garantir uma fruta segura, saborosa e saudável.

✅ Por que é importante higienizar morangos?

Muitos acreditam que apenas lavar os morangos com água corrente é suficiente. Mas isso não remove microrganismos perigosos, como salmonelas, coliformes e larvas, muito menos resíduos de agrotóxicos que permanecem aderidos à casca.

A higienização correta reduz riscos de doenças como intoxicação alimentar, diarreia, hepatite A e infecções intestinais.
Além disso, aumenta a durabilidade da fruta na geladeira e preserva o sabor natural.

🍓 Passo a passo: como higienizar morangos antes de consumir

1. Separe os morangos e descarte os machucados

Escolha morangos firmes, sem rachaduras ou partes mofadas. Frutas danificadas podem contaminar as demais.

2. Lave em água corrente

Com os cabinhos ainda presos (para evitar que absorvam água), lave bem um a um sob água corrente para remover sujeiras visíveis.

3. Prepare uma solução sanitizante

Você pode este métodos eficaz:

 Sanitizante próprio para alimentos

• Use produtos específicos com registro na ANVISA, ideais para cozinhas profissionais.

• Siga as instruções de diluição do fabricante (ex: 200 ppm de cloro ativo).

4. Enxágue bem

Após o tempo de imersão, enxágue os morangos em água corrente abundante para remover qualquer resíduo químico.

5. Seque e conserve

Seque bem com papel toalha ou deixe escorrer. Guarde na geladeira em recipiente fechado e consuma em até 3 dias.

🛑 O que você NÃO deve fazer

• Não use vinagre ou bicarbonato de sódio como único método de higienização. Eles não são eficazes contra micro-organismos patógenos.

• Não remova o cabinho antes da higienização. Isso favorece a penetração de produtos químicos na fruta.

• Nunca consuma morangos sem higienizar, mesmo que pareçam limpos.

💡 Dica profissional

Para quem trabalha com restaurantes, escolas, buffets ou delivery, o ideal é usar sanitizantes profissionais com diluição segura e eficiência comprovada.
Além de garantir a segurança, esses produtos têm maior rendimento e atendem à RDC 275/2002 e RDC 216/2004 da ANVISA.

🛍️ Produtos recomendados para higienização de frutas:

• Sanitizante clorado para alimentos (Cloro Ativo) – 200 ppm

• Detergente neutro para pré-lavagem

Agora que você sabe como higienizar morangos de forma correta e segura, nunca mais correrá o risco de consumir frutas contaminadas.

Seja na sua casa ou no seu negócio, esse cuidado simples faz toda a diferença na saúde e na prevenção de doenças.
E lembre-se: sempre opte por produtos com registro na ANVISA e diluição correta. Isso garante proteção de verdade! Clique aqui e conheça esta opção em nossa loja online!