Segurança sanitária sem margem para erro: como o diluidor TotalMix ajuda nutricionistas

Segurança sanitária sem margem para erro: como o diluidor TotalMix ajuda nutricionistas a garantir boas práticas e evitar contaminações

Quando falamos em Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), a responsabilidade da nutricionista RT vai muito além da elaboração do cardápio. É ela quem responde pela segurança de toda a cadeia produtiva, desde o recebimento dos insumos até a higienização final dos utensílios, superfícies e ambientes.

Em ambientes com alto fluxo de refeições, como cozinhas industriais, hospitais, escolas e refeitórios corporativos, o controle da diluição correta de saneantes é essencial. E é aí que entra o diluidor TotalMix, um aliado de peso para a nutricionista que não pode correr riscos com contaminações, desvios de boas práticas ou reprovações em auditorias.

Por que nutricionistas precisam de controle preciso na diluição?

Muitas UANs ainda fazem a diluição manual de detergentes, desinfetantes e sanitizantes. Isso abre margem para erros como:

• Falta de padronização nas concentrações;

• Uso excessivo ou insuficiente do princípio ativo;

• Exposição do manipulador ao produto químico concentrado;

• Contaminação cruzada por falta de eficácia dos saneantes;

• Não conformidades em auditorias da vigilância ou certificadoras.

A falta de precisão nesses processos compromete o pilar mais crítico da atuação da nutricionista: a segurança alimentar.

Como o TotalMix elimina esse risco?

O TotalMix é um diluidor automático que funciona sem energia elétrica, utilizando apenas a pressão da água para dosar, com exatidão, o volume de produto químico a ser diluído. O resultado? Soluções prontas para uso com concentração exata, sem contato manual com o produto concentrado.

Confira os principais benefícios do TotalMix para a rotina da nutricionista:

✅ 1. Conformidade com as RDCs e protocolos HACCP

A diluição precisa dos saneantes garante que a higienização das superfícies e equipamentos esteja dentro dos parâmetros exigidos por RDCs da ANVISA, POP de higiene, checklists internos e auditorias externas.

✅ 2. Redução de riscos de contaminação cruzada

Com produtos sempre diluídos corretamente, a limpeza de bancadas, utensílios e equipamentos passa a ter maior eficácia microbiológica, reduzindo o risco de contaminações físicas, químicas ou biológicas.

✅ 3. Padronização nos procedimentos operacionais

O TotalMix elimina a variação entre turnos e colaboradores. Basta acionar a alavanca e o equipamento libera a quantidade ideal de produto diluído. Isso facilita o treinamento e garante que o POP de higienização seja seguido à risca.

✅ 4. Segurança do manipulador e ergonomia

O operador não precisa abrir galões, fazer contas ou manipular produtos concentrados. Isso reduz acidentes com produtos corrosivos, além de tornar o processo mais ergonômico e ágil para a equipe de limpeza.

✅ 5. Otimização do estoque e rastreabilidade

Com diluições mais precisas, a nutricionista tem maior controle sobre o consumo de saneantes. Isso facilita a gestão de estoque e evita desperdícios, além de ajudar na documentação de rastreabilidade exigida em auditorias.

Um investimento que protege a reputação da sua UAN

A reputação de uma cozinha institucional depende de sua capacidade de entregar refeições seguras, limpas e dentro dos padrões técnicos. O uso de um diluidor automático como o TotalMix é uma forma concreta de mostrar que sua gestão prioriza a segurança alimentar, o bem-estar da equipe e a conformidade com a legislação.

🛡️ Nutricionista, pare de se preocupar com erros humanos na diluição. Com o TotalMix, você garante segurança, precisão e tranquilidade em cada etapa da higienização.

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